日本医療評価機構 認定第 JC1979号

あきた料亭 七夕御膳


皆さんこんにちは。一年を半分折り返しました。今日は7月7日の『七夕様』です。
今週の火曜日は台風7号が日本海を北上しましたし、現在梅雨前線の影響で各地に被害が続出しています。まだ1ケタ台の台風ですが、今年は多くの台風が上陸しないことを願うばかりです。また、降水量が多いとあきた病院の前の道路は冠水します。むやみな道路通行は危険ですので皆様、くれぐれもご注意ください。
ところで、今年も雨の予想で織姫と彦星は1年ぶりの逢瀬を楽しむことができないようです。昔から里芋の葉にたまった露で墨をすり、女の子が裁縫の上達を願って書いた短冊を大きな笹竹につるしたそうです。中国の伝説に始まったものだと言われますが、平安時代に宮中では星まつりがおこなわれ、梶の葉に和歌をしたため思う相手に送ったそうですよ。つまりラブレターです。そのため七月のことを別名文月と言うのですね。
今日は一年に一度の再会を祝って、あきた病院では七夕御膳をお届けします。 あらためて、7月生まれの皆様お誕生月おめでとうございます。今回の7月御膳は 中華三昧の御膳となりました。

まず御飯の方には、チャーハン風のご飯です。お粥の方には三色粥をご用意しました。


メインのおかずは、エビチリです。なかには卵も入っていますよ!


温かい中付けは、熊本が発祥の地である太平燕の登場です。
春雨スープと言えば全国共通の献立でしょうが、やっぱり熊本は太平燕でなくっちゃ!


冷たいサラダはお豆腐の入った中華サラダで小松菜とカニカマが入っていますよ!


そして、おまちかね本日の手作りデザートは、さきどりの夏の風景をお菓子にしました。
創作菓子の名前は「朝顔と金魚鉢」です。杏仁豆腐を土台にして夏の風物詩である朝顔と金魚をお菓子にしました。 あきた特製あんことゼリーや生クリームでできているんですよ。病院内のあちらこちらでも願い事を書いた短冊が飾られています。皆さんの願いが叶うとよいですね!


それでは次回をお楽しみに!栄養科からでした。

<本日のメニュー>
 ・チャーハン風 又は 三色粥
 ・エビチリ
 ・太平燕
 ・豆腐の中華サラダ
 ・創作菓子『 朝顔と金魚鉢 』